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[蛋糕] 抹茶戚風蛋糕

看板baking (烘培)作者 (喵叔叔)時間8年前 (2016/01/16 16:27), 8年前編輯推噓4(4推 0噓 5→)
留言9則, 6人參與, 最新討論串2/3 (看更多)
安安 大家好 今天做了戚風蛋糕>Q< 不知道這樣做有沒有成功.... 下方蛋糕體是為何會這樣呢>Q< 上下火160 烤40分 http://i.imgur.com/k2oIyXp.jpg
請教大大們 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.17.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1452932866.A.159.html
推
01/16 16:53, , 1F
沒照片？請提供食譜與作法喔？
01/16 16:53, 1F
※ 編輯: dkny8210 (61.228.17.104), 01/16/2016 17:05:20
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01/16 20:59, , 2F
下火太旺 底部會空，烤溫要降低喔
01/16 20:59, 2F
※ 編輯: dkny8210 (61.228.17.104), 01/16/2016 21:29:14
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01/16 23:14, , 3F
上面是底部？問孔洞嗎？
01/16 23:14, 3F
推
01/16 23:20, , 4F
時間太長，太乾，縮短一點，烤的很不錯捏！
01/16 23:20, 4F
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01/16 23:38, , 5F
對 上面是底部@@ 拿出來時有翻面
01/16 23:38, 5F
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01/16 23:39, , 6F
謝謝大大指點^^
01/16 23:39, 6F
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01/16 23:41, , 7F
進爐前把空氣敲出來 孔洞會少一點
01/16 23:41, 7F
推
01/17 16:41, , 8F
請問那如果中間是空的要如何改善
01/17 16:41, 8F
推
01/18 16:17, , 9F
中間有空表示蛋黃糊跟打發蛋白沒拌勻
01/18 16:17, 9F
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