[問題] 麵粉篩 40目和60目差別
如果只是要做曲奇餅乾 粉篩40目和60目 有什麼差別呢? 做出來的成品會影響口感嗎?
家住北投，整個北市 大多數烘焙店都只有40目，日製產品多數也只是寫外觀尺寸
網路上找落差也很大 最便宜50元 最貴24cm勺網賣2000以上都有 到底要怎麼選呢?
另外關於糖 台灣細砂糖、糖粉、日本上白糖 只做餅乾的話 差異大嗎?
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