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Re: [問題] 32歲才有能力圓一個甜點夢

看板baking (烘培)作者時間1月前 (2025/02/07 13:09), 編輯推噓4(4推 0噓 7→)
留言11則, 6人參與, 2周前最新討論串3/4 (看更多)
有這個想法很棒 但我必須說你長輩說的對 甜點這行養不起自己的機會非常大 要當副業可以 但當主業的話如果不是家裡有錢我建議不要 先說我自己雖然不是開甜點店而是開麵包店 但是應該可以算是半個同行吧 基本上我生活是這樣的 早上7點起床做麵包 中午12點開店 有客人就到前台 沒客人就廚房繼續忙 晚上關店後還有一大堆事情要處理要備料 下班都超過十點了 這就是不上不下的麵包西點類老闆生態 這行工時超過12小時是基本 忙起來一天可能只能睡6小時 尤其是最近原物料漲的非常凶 昨天原料商又通知說奶油又漲10% 上個月才漲10%這個月又漲 進一步壓縮到原本就不高的利潤 一年營業額雖然有個300多萬 但真的收到口袋裡的只能說ㄏㄏ 隨便一個四大電碩畢的新鮮人都能把我按在地上摩擦 我這樣已經能算是過的還行的店了喔 淨利低到搞得我自己都想去應徵台積作業員了 樓主要追夢當然沒問題 可是有想過萬一失敗了 多了兩年的空窗想要回到原本的工作原本的薪水還有辦法嗎？ 西點看似非常美好 實際上滿滿的坑 前期的設備原料投資房租就是一筆不小的金額 我強烈建議夢想就當夢想吧 有空檔自己作作圖個樂可以 但真想辭掉高薪高作當成全職的話我只能祝福你 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.123.232 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1738904965.A.D8B.html
推
02/07 21:19, 1月前 , 1F
烘焙真的花時間，原料漲價真的有感！不過
02/07 21:19, 1F
→
02/07 21:19, 1月前 , 2F
我覺得最可怕的還是店租！同行加油！
02/07 21:19, 2F
→
02/07 23:22, 1月前 , 3F
從去年到今年真的漲得很誇張 不太適合入坑
02/07 23:22, 3F
推
02/09 19:35, 4周前 , 4F
要是想兼賣咖啡來補一下、咖啡豆也是
02/09 19:35, 4F
→
02/09 19:35, 4周前 , 5F
大漲
02/09 19:35, 5F
推
02/13 16:22, 3周前 , 6F
可以請問您一天出多少品項跟數量嗎？
02/13 16:22, 6F
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02/17 11:31, 3周前 , 7F
加油
02/17 11:31, 7F
推
02/20 18:46, 2周前 , 8F
推...真的餐飲業很血汗，不是很有興
02/20 18:46, 8F
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02/20 18:46, 2周前 , 9F
趣就業餘玩玩就好
02/20 18:46, 9F
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02/20 18:47, 2周前 , 10F
老哥開了飲料店，只撐半年，還噴了15
02/20 18:47, 10F
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02/20 18:47, 2周前 , 11F
0萬QQ
02/20 18:47, 11F
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