Re: [問題] 32歲才有能力圓一個甜點夢
有這個想法很棒
但我必須說你長輩說的對
甜點這行養不起自己的機會非常大
要當副業可以
但當主業的話如果不是家裡有錢我建議不要
先說我自己雖然不是開甜點店而是開麵包店
但是應該可以算是半個同行吧
基本上我生活是這樣的
早上7點起床做麵包
中午12點開店
有客人就到前台
沒客人就廚房繼續忙
晚上關店後還有一大堆事情要處理要備料
下班都超過十點了
這就是不上不下的麵包西點類老闆生態
這行工時超過12小時是基本
忙起來一天可能只能睡6小時
尤其是最近原物料漲的非常凶
昨天原料商又通知說奶油又漲10%
上個月才漲10%這個月又漲
進一步壓縮到原本就不高的利潤
一年營業額雖然有個300多萬
但真的收到口袋裡的只能說ㄏㄏ
隨便一個四大電碩畢的新鮮人都能把我按在地上摩擦
我這樣已經能算是過的還行的店了喔
淨利低到搞得我自己都想去應徵台積作業員了
樓主要追夢當然沒問題
可是有想過萬一失敗了
多了兩年的空窗想要回到原本的工作原本的薪水還有辦法嗎？
西點看似非常美好
實際上滿滿的坑
前期的設備原料投資房租就是一筆不小的金額
我強烈建議夢想就當夢想吧
有空檔自己作作圖個樂可以
但真想辭掉高薪高作當成全職的話我只能祝福你
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