[食譜] 豬肉餡餅
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6113342
這陣子突然很想吃餡餅
試著自己來做做看，結果還不錯吃喔^^
這些材料大約可做10～12個
材料1：中筋麵粉 250g
水 150g
糖、鹽、酵母粉
各1小匙
內餡：豬絞肉 250g
蛋白 1個
醬油、糖、香油、鹽適量(請調成自己喜歡的味道)
作法：
1.將材料1揉成團，放一旁醒20分鐘備用
2.內餡的材料和在一起
3.醒好的麵團分為10(or12)等分，個別包入內餡
4.用平底鍋將兩面煎成金黃色，OK！
p.s.內餡的部分可以用蔥薑水抓過(這動作應該是所謂的「打水」)
如此一來咬下去會有肉汁喔
剛煎好的餡餅非常香，真是一個接一個阿，讚^^b
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