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Re: [問題] 新鮮的鮪魚如何料理??

看板cookclub (烹飪DIY)作者arthursli (我要去日本啊啊啊啊...)時間19年前 (2007/05/19 04:40)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ 引述《ilove (ilove)》之銘言： : 今天有人送了兩大條傳說中的黑鮪魚 : 價值應該上千吧 : 可是... : 我們家從來沒有吃過這樣高級的東西 : 也沒有人會料理 : 我媽就把魚塞進冷凍庫 : 說要吃自己想辦法 : 啥米呀 : 有沒有人可以提供新鮮鮪魚的料理方法啊 : 我覺得煮湯太浪費了 : 可是做生魚片的話是直接解凍即可嗎?? : 聽說解凍也是有學問的 : 撇步再哪裡呢?? : 真不想糟蹋了好東西啊... 圖片中所顯示的是.....堅魚!! 又俗稱柴魚... 沒錯~~他就是柴魚片的前身... 因為它的"型"的確跟鮪魚有幾分相似... 但是大家只要看他的尾鰭大多可以很明白的分辨了... 這種魚要怎麼料理咧... 如果不是專業的... 還是煮熟來吃會比較好... 而且一班來說....大家在菜市場的大魚(鮭魚.鱈魚等..) 都是經過冷凍在退冰的東西... 如果再拿去冷凍..除非是急速冷凍..不然魚的品質就會下降很多... 位了確保不拉肚子...還是要吃熟的~ 所以大家別被魚商給傻傻的給騙了.... 大家為了賺錢都會說的天花亂墜.... 至於要怎麼做... 小的學藝不精...XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.140.138

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[問題] 新鮮的鮪魚如何料理??

19年前, 05/15

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Re: [問題] 新鮮的鮪魚如何料理??

19年前, 05/19

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[問題] 新鮮的鮪魚如何料理??

19年前, 05/15

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