Re: [問題]請問各位達人關於洗菜的技巧
※ 引述《ericantion (遊客)》之銘言：
: 菜拿回家第一件事一定是挑菜
: 不能吃的不想吃的部位挑掉
: 接下來我會用兩盆水
: 抓一小把到第一盆甩一甩讓雜質浮在水面或沉澱
: 然後再抓到第二盆用手搓(有點像摸那樣)
: 趕時間的話也是甩一甩就好
: 重複這樣的動作直到菜都跑過一輪
: 如果菜是自己重的 土或雜質會比較多
: 所以會再弄個第三盆水重讓第二盆水重複第一盆的步驟
: 第三盆才是搓的動作
: 如果菜是"可能"有農藥，或者路邊野菜摘回來的
: 就沒有第三盆水了
: 直接用鍋子燒一盆熱水
: 菜下去稍微燙一下再拿到炒菜鍋炒
: 很難洗的菜也是免搓洗直接熱水燙一下
: 燙過的熱水最後拿來洗手、菜瓜布、鐵刷，可以去油
: 或者泡腳幫助血液循環
: 熱水很好用的 尤其是清豬油
: 絕對需要熱水的幫忙
對於後面一點我有一點點小小的補充
首先 如果有農藥的話 請不要泡鹽水
而是要泡清水 (如果可以泡流動的水當然是更好)
泡二十分鐘到半小時 接著再洗一次
清水洗清農藥的能力比鹽水好
而如果要用熱水的話 只燙一下怕時間不夠
另外 如果是燙了農藥的熱水
拿來泡腳似乎是不怎麼好
因為在泡熱水的時候 我們的毛孔會擴張
然後就直接接觸到農藥 這個....還請三思啊
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小心！ 看 了 會 餓
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