[問題] 有人會作日式咖哩雞嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (維尼)時間17年前 (2009/04/23 23:49), 編輯推噓3(3026)
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每次吃到日式咖哩雞 總有一種說不出來的口感 所以我想做做看 "日式" 咖哩雞 有人可以提供食譜嗎? 作法最好不要太複雜 我是只會做炒飯煎蛋的男生 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.134.215

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最簡單的就是用咖哩塊啊XD 板上食譜應該不少
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因為我想要的是"日式"的 因為有一總說不出的口感
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所以才特地發文
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你的日式是指什麼?用咖哩塊基本上就是日式
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就像是外面賣的有微甜的口感 只是咖哩塊跟外面的不
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你說口感,應該是炸過再加入咖哩醬內吧(像是魔法咖哩)
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太一樣 我想要知道的是該如何調味
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佛蒙特咖哩塊就有甜味啊,自己再加點功夫會更香甜
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炸過的也不錯 不過重點是咖哩醬的調味
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恩 就是這樣 只是不知道該加甚麼
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你這樣形容 誰知道你所謂的口感是什麼啊 = =
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既然不知道 就更不可能告訴你該加什麼了
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本板 #18wrTPqH,要甜味最簡單的就是加糖啊
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費工夫一點就是加水果、加焦糖洋蔥醬
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那要加甚麼水果比較好 要用成泥狀嗎
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不過你似乎有點把口感和口味混用了,口感一般都是說食材
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原來是這樣= =
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的彈性、軟硬之類的,口味才是酸甜苦辣鹹等等的
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咖哩很隨性的,自己喜歡的都能加看看,要甜的建議你買
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佛蒙特的蜂蜜蘋果咖哩塊
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恩 版主謝謝拉 你說得很對 我還是自己喜歡的加加看
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畢竟每個人喜好的口味不同
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老師沒教的事美味秘訣有加3樣東西 大蒜、辣椒、糖
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要咖哩甘甜就一定要有炒到快焦爛的洋蔥
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加蘋果
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加蘋果汁(或泥)、蜂蜜、黑巧克力 香濃的甜日式咖哩囉~
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加黑巧克力感覺不錯啊
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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不過你似乎有點把口感和 https://daxiv.com
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文章代碼(AID): #19y8uQpo (cookclub)
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