Re: [問題] 烏魚子到底要怎麼烤或煎才好吃呢?
我是在屏東學的烤法
比較奢侈一點點
先拿58高粱倒進碗裡
(38也可以啦 但58燒比較久)
然後點火把烏魚子直接架上去烤
烤到表面的膜起泡變金黃色就可以了
1/3碗大概夠烤個兩到三片 (看大小)
烤完之後碗裡的高粱就倒掉了
接著配上切片的菜頭 蒜青 或是高級一點的水梨 都很好吃啊
用高粱烤完配高粱 那個香啊~
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