RE: [問題] 好的蜂蜜 天然 真假 保存 結晶 純蜜
~~~原文恕刪~~~
蜂蜜的最好保存方式是玻璃瓶
所以台灣早期的裝瓶就以玻璃瓶為主
而且幾乎沒聽說過蜂蜜會壞掉
只要是純天然蜂蜜，而且實實在在的採收..到裝瓶
蜂蜜可以存放非常久
塑膠瓶的存放方式有其工業背景
用塑膠瓶裝蜂蜜的好處是
運送方便，成本便宜
只是保存最多以兩年為佳
蜂蜜會在十幾度以下結晶
這是正常現象不用擔心
結晶會從上面往下
當蜂蜜產生結晶之際
可以以50~60度溫水隔水加熱蜂蜜
大約30分鐘便可以恢復原狀
蜂蜜會隨著存放時間越久而顏色加深
這是正常現象
蜂蜜放久了香味也會越沉越香
只是其內涵的營養成分會慢慢流失
現在市面上出現合成蜜（大賣場最多）
合成蜜是使用蜂蜜，果糖，化學色素...調製而成
這樣的蜂蜜基本上不耐長時間保存
其營養成分更比不上天然蜂蜜喔
僅將常常碰上的小疑問淺做說明
若有不足，請見諒
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