Re: [問題] 鐵鍋空燒後變色
我查過之前關於鐵鍋保養的文章
知道鐵鍋用之前要用油開鍋
但是現在才知道好像有點晚....
上星期在無印良品買了砝瑯鍋(日文是ライパン)
買回來就急著用也沒讀使用說明
結果才用兩次鍋子就有藍色的東西
我都用木頭的鍋鏟炒菜，然後菜瓜布洗...
圖片連結如下：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=erika0526&b=52&f=1878540335&p=61
請問這鍋子還救的回來嗎？
感謝~~~
※ 引述《rrr (r^3)》之銘言：
: ※ 引述《polypedates (hey)》之銘言：
: : 我這種事做過好幾次
: : 鑄鐵鍋空燒之後、碳化的油脂層會剝落
: : 你應該第二天在鍋體表面有看到黑色的粉末對嗎？
: : 我的狀況是、黃色的鐵鏽層可以被鐵刷刷掉
: : 然後養鍋要重新來
: : 不過我不知道為什麼你刷不掉黃色鐵鏽ㄟ?
: 所以...那黃色的一層確定是鐵銹了對不對...慘 orz
: 我買的鋼刷刷起來感覺很軟
: 沒有像以前在台灣用的那樣夠硬 好刷
: 所以用鋼刷用力嚕過一番之後
: 又採取版上建議的方式以鹽來炒和刷
: 不過...我的鍋是不是病入膏肓了呀...
: 就還是有一層黃黃的 orz
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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