Re: [心得] 南瓜濃湯
※ 引述《illywu (illy)》之銘言：
: 本人很喜歡喝南瓜濃湯，
: 日前嘗試第一次煮，
: 先把南瓜蒸熟後，搗爛，
: 再來把馬玲薯也丟下去，
: 我沒有加牛奶，也沒有麵粉，
: (因為牛奶聽說不健康)
: 加了一些鹽巴，可是煮出來好像口味跟外面的差很多！
: 不知道有什麼秘密？請傳授我一下
分享我的食譜，我個人覺得還不錯。
材料: 4 Portions
南瓜 300g
馬鈴薯 200g
洋蔥碎 50g
橄欖油 20ml
雞高湯 1300cc
鮮奶油 30ml
鹽及胡椒 少許
做法:
1.南瓜洗淨去皮去籽，切大塊。
2.馬鈴薯洗淨去皮，切塊，洋蔥切碎。
3.洋蔥碎炒香，加入南瓜，馬鈴薯略炒後加入雞高湯。
4.高湯煮開開後轉小火慢煮約30分鐘〈至馬鈴薯熟透為止〉
5.待涼後放入果汁機內攪拌至醬湯。
6.倒回鍋內調味煮開，加入鮮奶油，關火。
7.大功告成。
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