Re: [問題] 三杯的醬汁！？
今天剛好在月曆上看到做法
<三杯醬>
材料-蒜頭10顆,辣椒3根,九層塔適量,醬油 麻油 酒各2大匙,
冰糖1茶匙,水1/2杯,薑片.
做法-將蒜頭 辣椒切成適當大小,鍋中入麻油將薑片 蒜頭等
炒至香味釋出,薑片成乾扁狀,再加入其餘材料,
就可悶煮三杯菜餚了.
提供參考^^
※ 引述《mou0113 (臭小臭的娘)》之銘言：
: 如題 ～
: 之前也有做過三杯蛤蜊等料理
: 不過，每次調醬汁都會用很久 ..
: 到最後都覺得似乎是蛤蜊煮太久，有些縮水
: 想請問版上的大大們 ~
: 有所謂完美的比例嗎！？
: 先謝謝各位的回應，感激^^~
: PS. 已爬文，不過有太多版本，不知道該如何選擇..
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◆ From: 59.116.0.154
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