RE: [問題] 冷凍湯圓有些微裂縫 怎麼煮比較不會破?
※ 引述《s9122405 ( ~ 帶刺的天使 ~ )》之銘言：
: 是桂冠芝麻湯圓 , 但是從冷凍庫拿出來就有些微裂縫
: 我是丟到滾水裡煮, 結果它就不見了 ... 爆成四五塊
: 更慘的是, 這四五塊咬下去, 中間還沒煮透
: 請問湯圓到底該怎摸煮才不會破??
根據我的經驗
我是把水煮開後
先調整火 到不會大滾的程度
就是鍋子邊緣有小氣泡但是不會滾到大泡的程度
然後把湯圓放下去
接著順時針攪拌三圈
然後把火開到剛剛大滾程度的火小一點點
這時間要注意 不要讓湯圓黏在鍋底
接著就會看到湯圓漸漸浮起來
然後水滾了2~3分鐘就可以吃了
試試看摟=ˇ=
--
推 newmei07:你的好 一定有人會珍惜
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.24.234.5
推
11/24 09:18, , 1F
11/24 09:18, 1F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
