RE: [問題] 冷凍湯圓有些微裂縫 怎麼煮比較不會破?
這幾天煮了全家福元宵，盒子上的說明有說到：
要煮湯圓之前要注意元宵是否有爆破，沒爆破的話可以馬上煮，有的話要等退冰軟化，
然後準備一碗「冷水」將元宵開口部分向下沾水，用手指輕輕捏粘好，再放下滾水中煮。
我們家的習慣是，把水煮到滾，然後再把湯圓放進滾水中，用筷子轉一下，讓他不要黏
在鍋底，等湯圓浮上來，再加一碗水，等水滾，再把湯圓撈上來，這樣應該能確保煮熟。
給您參考嚕
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11/24 19:53, , 1F
11/24 19:53, 1F
因為我家是習慣用筷子夾著湯圓，然後慢慢放入滾水中，所以就直接拿筷子來轉。
不過，我想，如同yyouu所說，只要水能夠轉出漩渦 用什麼器具都可以唷:)
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11/24 20:17, , 2F
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※ 編輯: reticent 來自: 61.63.76.33 (11/24 21:30)
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