[食譜] 親子丼
圖文並茂版: http://www.wretch.cc/blog/imluh/13599679
今天要嘗試的我很愛吃的親子丼~雞肉雞蛋蓋飯!丼就是大碗公的意思，
在飯上淋上濃稠的醬汁就是所謂的丼飯，至於親子就是雞肉(親)和雞蛋(子)，
這算是日本的國民料理喔!
食材:洋蔥1個、蔥4個、雞肉、雞蛋5個、糖些許、飯
調味料:日式鏗魚醬油3t(2倍濃縮)、水4t、米酒2t、烹大師2t
步驟:
1.洋蔥切絲，蔥白蔥綠切碎末，雞肉用醬油和米酒醃製15分鐘，五顆雞蛋打散
(十字法橫直各打五下，分兩碗裝盛)，電鍋設定煮飯，備用。
2.鍋中加入所有調味料(烹大師、醬油、糖、水和米酒)，以中火煮沸，放入洋蔥熬煮
至軟爛。
3.放入雞肉轉小火煮熟，和洋蔥絲略炒均勻。
4.將半碗蛋汁以螺旋方式淋在雞肉上，略微攪拌讓蛋汁覆蓋雞肉，等半凝固狀時再
加入剩下半碗蛋汁。
5.灑入蔥花，蓋上鍋蓋，以大火煮30秒熄火。
6.用鍋鏟將醬汁和料滑入鋪蓋在飯碗中，即可完成上菜!
如果灑一點七味粉，也很提味喔!
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