[問題] 肉醬義大利麵吃起來很空虛=.=
看板cookclub (烹飪DIY)作者samantha171c (samantha171c,)時間14年前 (2010/12/29 22:39)推噓4(4推 0噓 7→)留言11則, 8人參與討論串1/8 (看更多)
材料
prego茄汁醬半罐
牛絞肉200克
洋蔥半顆(末)
蒜頭4顆(末)
茄子長長的一條切小塊(我在gogo pasta吃到加茄子的肉醬義大利麵,滿妙的)
香菇7-8朵(切絲)
辣椒4根(末)
家裡沒沙拉油,我用豬油一小匙
鹽(邊試吃邊加)
1.先把蒜末炒香
2.加入洋蔥,炒至透明
3.加入香菇絲炒香
4.加入牛絞肉炒熟(這時有點乾,加一點點水)
5.加入茄子後,悶一下下
6.加入prego醬
7.加鹽調味
以上用炒菜鍋完成
接下來我就換成小湯鍋
放入大同電鍋,裝量米杯八分滿的水去燉煮(這時我有丟幾片九層塔葉進去)
成品滿好吃的,但不知道為什麼有一種"不濃郁"的感覺
不像餐廳賣的肉醬義大利麵(雖然我覺得比一般那種59元義大利麵之類的好吃:P)
是我食材烹煮順序的問題嗎?
還是我可以在加某個調味料 吃起來更濃郁?
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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