[食譜] 乾燒蝦仁
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新聞報導傍晚颱風就要來了
昨晚就先跟老爺到超市買了一些耐放的根莖類蔬菜
今早趁著天氣還不錯~ 快快的洗了一大桶衣服與一籃毛巾
把剛洗香香的衣服移往通風最好的客房裡, 靠窗晾著!
希望老天爺高抬貴手~ 別讓颱風造成災情才好
<乾燒蝦仁>
材料 :
大蝦仁-------------六尾 (請先開背去沙腸)
辣豆瓣醬-----------三匙
蒜頭---------------三瓣 (切細末)
薑片---------------四片 (切細末)
蔥花---------------1/2碗
1. 起一熱鍋先爆香薑蒜泥 (火勿太大以免燒焦)
2. 爆香至金黃色後加入三匙辣豆瓣醬均勻拌炒至香味出來
3. 加入蝦仁稍稍翻炒後加入少許的水, 加蓋悶煮一會等蝦熟
4. 起鍋前轉大火收乾湯汁並加入蔥綠即可
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