[問題] 刀具選擇
爬文看了一些刀
覺得對我比較實用的應該是中式片刀(?
看中下面3款
http://24h.pchome.com.tw/prod/DEAGGB-A9005PPAQ?q=/S/DEAGGB
耐銳木子別作前面也有板友推薦 也有人說PCHOME打九折 不過目前看來是沒有
有人在官網購買送磨刀器 不過我可能會考慮PCHOME因為可以分期
耐銳這把長17CM，厚1.8mm 寬度倒是沒寫到
http://ppt.cc/z~Yc
郭合記這把尺寸長18公分，寬7.5公分，厚3mm
http://ppt.cc/wTWG
德國雙人這把有特惠組 多一支削皮刀 雖然外面隨便一隻鈍鈍的刀也可以用
價格是裡面最便宜的
沒寫厚度 可是說明有寫不要拿剁刀以外的刀去剁骨頭
不知道哪把會比較好用？ 厚度影響什麼嗎？
一個點在台北 一個在台中 而我在高雄orz
另外想請問大家刀具都怎麼收納？
我不敢用耐銳那種磁吸式的 因為怕要是撞到或是地震不就掉了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.128.119
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剛查了三德刀 原來不是呀OTZ 已修改
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剛看三叉牌有商店街賣http://www.pcstore.com.tw/casanmore/M14195633.htm
一樣沒寫厚度 露天倒是有人賣同一把2200不含運
另一把 http://www.pcstore.com.tw/casanmore/M16683377.htm 厚度4mm
露天同把有人賣2600不含運
突然整個大亂...不知從何選擇orz
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切菜切肉切魚 剁骨很少 有的話應該也是魚(雞或豬通常肉販就可以代剁)
平日晚餐 假日午晚餐 預算抓3千內吧..主要處理生食
手邊人家送的陶瓷刀組真的很犯沖 才用2、3個月
每支都常在洗刀子或是切東西時割過手好幾次 菜刀還常染到紅色洗不掉
可是再用幾次洗幾次 紅色又不見
之前用會生鏽的便宜菜刀、生魚片刀、水果刀 完全沒傷過 就只是太軟常變型
熟食刀我就會買把比較便宜的用 不常用
※ 編輯: dormi (36.238.128.119), 04/15/2015 09:12:06
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