Re: [問題] 漂白蛤蜊

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ocean)時間10年前 (2015/12/01 17:29), 編輯推噓2(2011)
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※ 引述《Caishan (Shan)》之銘言: : 家裡孩子很愛吃蛤蜊 但公公說蛤蜊都有漂白增加賣像 !不要買 : 今天去黃昏市場聽到賣海鮮的攤販說這是沒漂白的蛤蜊… : 所以有人知道這是真的嗎? : 因為我覺得漂白會讓蛤蜊死掉吧? 原文下面推文有人問說漂白到底是不是真的,以前家裡賣海產,每天清早 漁家都會把我們下單的東西放在他們家前面的院子裡讓我們來領,院子裡有 好幾個紅色大水桶裝著藥水,與幾個很大的濾水的盆子,每次要把整箱蛤蜊領走時 都要裝在濾盆裡泡藥水幾十秒再沖一下清水,整盆黑七八糟的蛤蜊瞬間變白。 藥水不知道是什麼東西,只知道滿刺鼻的,當時我才國小二或三年級吧,印象滿深刻。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.58.157 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1448962192.A.623.html

12/01 17:32, , 1F
有可能是吊白塊(明礬+褔馬靈的配方)有可能是明礬…
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12/01 17:33, , 2F
也有可能是硼砂(砒霜)…老一輩很常用…
12/01 17:33, 2F

12/01 17:34, , 3F
到現在有的網路傳來傳去的大陸的生活小秘方還有拿這些…
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12/01 17:35, , 4F
還有生活小秘方是拿這些東西拖地或洗衣服的亂恐怖的…
12/01 17:35, 4F

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可是在一些衛生條件不好的地區和老一輩的那個年代…
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12/01 17:36, , 6F
這些東西是可以殺蟲殺菌保鮮…時代不同那些現在算是毒藥
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12/01 17:37, , 7F
比較沒那麼恐怖的也可能是雙氧水…有些黑心麵條會加…
12/01 17:37, 7F

12/01 20:24, , 8F
砒霜是三氧化二砷,絕對跟硼砂無關好嗎……
12/01 20:24, 8F

12/01 21:45, , 9F
謝謝樓上改正…
12/01 21:45, 9F

12/02 10:38, , 10F
現今大家都重視食安,多數人上市場都挑顏色較黑的蛤蜊買,
12/02 10:38, 10F

12/02 10:38, , 11F
說不定已沒業者要漂白?
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12/02 11:18, , 12F
找有良心的店家比較重要…顏色可以調的…
12/02 11:18, 12F

12/02 13:09, , 13F
為什麼蛤蜊要挑顏色..有人吃殼嗎?
12/02 13:09, 13F
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