[食譜] 爸爸上菜：蒜泥松板白肉
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爸爸一句點評：大口吃肉，香甜不油膩且有嚼勁，有別於小吃店的空虛薄切！
女兒：(嚼嚼嚼嚼默默獨自把一盤吃光)
蒜泥白肉一點也不難！
[食材]
(1) 松板豬肉 200g
(2) 大蒜半支，切斜片
(3) 蒜泥、薑 (切小塊)
(4) 醬油、鹽
[蒜泥松板白肉 做法]
(1) 燒一鍋水，水量以可淹過肉即可
(2) 水滾後下肉和拍碎的薑塊，轉小火，以文火慢燉25分鐘即起鍋
(3) 取出豬肉，兩面抹薄鹽醃半小時
(4) 豬肉切片，以原肉湯過水川燙後擺盤
(5) 配上大蒜切片和蒜泥醬油，一同美味上菜！
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