Re: [問題] 豬肉可取代牛肉嗎
煮食第一準則:
動手煮就對了，沒煮之前沒有人會知道發生什麼後果。
台灣的豬肉意外性太低，基本上香料加下去醬油醃下去怎麼煮怎麼好吃。
唯一的缺點就是，豬肉太軟，照牛肉的煮法會散掉。
先去買個一斤後腿肉做一下實驗，可以用繩子綁起來(包粽子繩)捆成叉燒狀
免得散掉。
※ 引述《ayulovemi (ayulovemi)》之銘言：
: 標題不知道這樣打對不對
: 因為很愛吃用滷包滷的紅羅蔔 蛋 豆干
: 家人則是負責吃肉 （牛肋條）
: 重點是 牛肉 常煮也太傷本了 （哭）
: 有人用過豬肉取代嗎
: 那 是用哪個部位的肉
: 謝謝
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