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[問題] 外食吃膩了，有沒簡易好吃的家常食譜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (阿洽)時間1月前 (2024/07/11 09:35), 1月前編輯推噓33(33推 0噓 63→)
留言96則, 33人參與, 1月前最新討論串1/6 (看更多)
目前只會紅燒牛肋、牛腱 咖哩牛、雞 （當然是咖哩塊） 小黃瓜漬物（蒜頭+醋） 不愛作菜，以前多買外食 外面的食物除了雞排這種炸物(有用油障礙，也不常吃) 其他好像都是可以自己弄的 = =a 家裡有的設備 一般的三口瓦斯爐 小烤箱 大烤箱（dr. goods） 微波爐 電子鍋 金小萬 問：有沒什麼簡易的食譜書可以讓我撐一個月不同菜色的？ = =" 我知道可以用網路搜尋，但很多參差不齊的食譜，也不想花太多時間試 0rz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.254.234 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1720661709.A.2C5.html
推
07/11 10:03, 1月前 , 1F
綠咖哩，春川辣雞，老媽豬蹄
07/11 10:03, 1F
推
07/11 10:13, 1月前 , 2F
試試上浆掛糊，可以變化出很多菜色
07/11 10:13, 2F
推
07/11 11:05, 1月前 , 3F
三杯雞 豆干肉絲 蔥爆牛肉 麻醬麵 蔥油拌麵
07/11 11:05, 3F
筆記
推
07/11 11:33, 1月前 , 4F
各大圖書館都有用不完的食譜，去看那一本合適再去書店買
07/11 11:33, 4F
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07/11 11:34, 1月前 , 5F
不要培梅食譜
07/11 11:34, 5F
先記下
推
07/11 12:00, 1月前 , 6F
中批發看當季蔬果作方向 簡單弄個荷包蛋 炒青菜 絲
07/11 12:00, 6F
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07/11 12:00, 1月前 , 7F
瓜能搭配粥和麵線 都會比外面清爽 再延伸煮複雜 時
07/11 12:00, 7F
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07/11 12:00, 1月前 , 8F
間或備料都更多
07/11 12:00, 8F
→
07/11 12:01, 1月前 , 9F
肉我有時就弄個清蒸魚 小排湯之類
07/11 12:01, 9F
嗯... 你的口味好清淡啊
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07/11 12:06, 1月前 , 10F
去市場看到喜歡的就買 回家燒水全部進去
07/11 12:06, 10F
好喔
推
07/11 12:20, 1月前 , 11F
一個人吃？
07/11 12:20, 11F
兩個人，另一半比我更懶 ="=
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07/11 12:22, 1月前 , 12F
絞肉炒出油放嫩豆腐+天廚麻辣豆腐調理包
07/11 12:22, 12F
推
07/11 12:29, 1月前 , 13F
烤箱先烤香無骨雞腿肉皮再剪開炒洋蔥+黑胡椒醬
07/11 12:29, 13F
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07/11 12:31, 1月前 , 14F
豆干切丁炒香拌入剝好的冷凍毛豆夏天冷著吃也讚
07/11 12:31, 14F
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07/11 12:33, 1月前 , 15F
炸豆皮烤香煎成條拌舒肥雞胸肉絲+麻油蔥花
07/11 12:33, 15F
推
07/11 12:35, 1月前 , 16F
烤鯖魚吃不完的剝碎煮莧菜羹夏天涼的也好吃
07/11 12:35, 16F
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07/11 12:36, 1月前 , 17F
選錯字剪成條
07/11 12:36, 17F
筆記
推
07/11 12:51, 1月前 , 18F
大哉問 先決定你想吃哪一類的料理 縮小範圍找食譜
07/11 12:51, 18F
要是知道的話 我也不會找食譜了 :D 不過上面幾位提的不錯，我先記下了 ※ 編輯: aeolus0829 (59.126.254.234 臺灣), 07/11/2024 13:10:50
推
07/11 13:29, 1月前 , 19F
清淡可以變化延伸 像炒空青菜 沙茶羊肉 沙茶牛肉
07/11 13:29, 19F
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07/11 13:29, 1月前 , 20F
炒麵 這樣比較重口味些 也考驗功夫 像炒小白菜 變
07/11 13:29, 20F
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07/11 13:29, 1月前 , 21F
番茄豆腐湯炒過的或純煮 竹筍炒肉絲 變化筍湯或涼
07/11 13:29, 21F
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07/11 13:29, 1月前 , 22F
筍 苦瓜也類似 小的菇類可以考慮炊飯 我最近習慣挑
07/11 13:29, 22F
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07/11 13:29, 1月前 , 23F
簡單快速的 足夠好吃就好
07/11 13:29, 23F
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07/11 13:30, 1月前 , 24F
自己煮習慣會覺得外面的太鹹
07/11 13:30, 24F
推
07/11 13:35, 1月前 , 25F
冷氣給他催下去吃火鍋
07/11 13:35, 25F
推
07/11 14:07, 1月前 , 26F
阿慶師 跟 夢幻廚房在我家 兩個YT頻道每天學一種就吃不完了
07/11 14:07, 26F
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07/11 15:12, 1月前 , 27F
07/11 15:12, 27F
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07/11 15:13, 1月前 , 28F
07/11 15:13, 28F
推
07/11 15:17, 1月前 , 29F
07/11 15:17, 29F
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07/11 15:17, 1月前 , 30F
07/11 15:17, 30F
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07/11 15:17, 1月前 , 31F
07/11 15:17, 31F
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07/11 15:17, 1月前 , 32F
07/11 15:17, 32F
還有 31 則推文
還有 8 段內文
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07/12 11:14, 1月前 , 64F
按照網路資訊，「一杯生米」大約等於「兩碗熟白米飯」
07/12 11:14, 64F
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07/12 11:15, 1月前 , 65F
，約等於「四碗粥」。記得拿捏米、食材、水的總和份量
07/12 11:15, 65F
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07/12 12:07, 1月前 , 66F
在家煮又沒廚藝重點是食材好吃就好吃 當季蔬菜 牛排海鮮
07/12 12:07, 66F
推
07/12 12:48, 1月前 , 67F
我覺得你可以做幾款不同的涼拌菜放冰箱
07/12 12:48, 67F
推
07/12 12:51, 1月前 , 68F
你已經會小黃瓜，再加個黃豆芽、海帶芽、素雞、牛蒡絲就
07/12 12:51, 68F
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07/12 12:51, 1月前 , 69F
很多可以搭。而且很容易做
07/12 12:51, 69F
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07/12 14:53, 1月前 , 70F
蛋炒飯 絲瓜麵線/雞蛋麵 先朝蛋類下手 烹煮時間短 多變化
07/12 14:53, 70F
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07/12 14:54, 1月前 , 71F
夏天就是不想在廚房待太久 一人吃也好拿捏分量
07/12 14:54, 71F
所以想找食譜書啊... 樓上的各位大大提供的資訊都很好，感謝
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07/12 17:55, 1月前 , 72F
一鍋滷菜，越魯越香
07/12 17:55, 72F
推
07/13 06:51, 1月前 , 73F
食材其實都那幾種 都是調味在變而已 加韓式辣醬就變
07/13 06:51, 73F
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07/13 06:51, 1月前 , 74F
韓式 加醬油清酒就變日式 最簡單就親子丼 雞肉洋蔥加
07/13 06:51, 74F
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07/13 06:51, 1月前 , 75F
糖醬油清酒煮熟淋個蛋下去就完成了
07/13 06:51, 75F
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07/13 06:53, 1月前 , 76F
義大利麵煮好 冷水沖一下 看心情加個醬跟你的涼拌菜 就
07/13 06:53, 76F
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07/13 06:53, 1月前 , 77F
變涼麵了
07/13 06:53, 77F
推
07/13 13:13, 1月前 , 78F
大象主廚的會開瓦斯就會煮還滿家常菜的
07/13 13:13, 78F
推
07/13 15:13, 1月前 , 79F
看這設備應該不會炒菜 一堆人還叫他炒菜XD
07/13 15:13, 79F
沒錯 XD
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07/13 15:14, 1月前 , 80F
燉個雞湯、排骨湯 做做炊飯比較簡單 清炒義大利麵也行
07/13 15:14, 80F
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07/13 15:14, 1月前 , 81F
或是你都有做過紅燒牛了 可以做做滷肉滷大腸滷豬腳等等
07/13 15:14, 81F
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07/13 15:15, 1月前 , 82F
越多湯水通常越簡單越不需要技術 不用怕焦掉、黏鍋
07/13 15:15, 82F
推
07/13 15:21, 1月前 , 83F
涼拌菜也可以考慮像莎莎醬這種食材切一切打一打就好的
07/13 15:21, 83F
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07/13 15:21, 1月前 , 84F
配玉米餅烤餅肉排就很好吃又清爽
07/13 15:21, 84F
推
07/13 19:14, 1月前 , 85F
先買個不沾鍋...煮菜變很簡單...真心不騙找便宜的就可以了
07/13 19:14, 85F
不沾鍋，不考慮喔 請 google PFAS
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07/13 19:55, 1月前 , 86F
很多什麼會開瓦斯就會煮之類的書，你直接去翻書看哪一
07/13 19:55, 86F
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07/13 19:55, 1月前 , 87F
本的步驟在你接受範圍就買下來從第一道開始煮
07/13 19:55, 87F
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07/13 20:02, 1月前 , 88F
還有全家的煮煮系列，肉菜醬料包都幫你準備好了，只要
07/13 20:02, 88F
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07/13 20:02, 1月前 , 89F
照順序丟下去，不超過四個步驟，上周弄了水煮牛肉和蔥
07/13 20:02, 89F
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07/13 20:02, 1月前 , 90F
爆牛，都在五分鐘內結束
07/13 20:02, 90F
→
07/13 22:02, 1月前 , 91F
家電給的食譜先全做過一輪再來問吧
07/13 22:02, 91F
推
07/15 13:52, 1月前 , 92F
當台灣電鍋遇到日本料理家 這本最近看完 就是一鍵到底
07/15 13:52, 92F
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07/15 13:52, 1月前 , 93F
的料理 不用管火 配合微波爐 其實我很少開瓦斯爐
07/15 13:52, 93F
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07/15 13:53, 1月前 , 94F
所以那本書真的不錯
07/15 13:53, 94F
終於有人看到我問的 食譜書 這件事了 (拇指) 筆記
推
07/15 13:56, 1月前 , 95F
還有""懶人食譜500道X最快2步驟開飯" 這本 現在我都用
07/15 13:56, 95F
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07/15 13:56, 1月前 , 96F
這兩本的食譜在交替使用
07/15 13:56, 96F
感謝 ※ 編輯: aeolus0829 (59.126.254.234 臺灣), 07/15/2024 20:35:40
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