[蛋糕] 檸檬戚風蛋糕
網誌圖文版：http://blog.yam.com/sarih12/article/13161923
材料：
A 低筋麵粉 1又1/2杯
高筋麵粉 1又1/2杯
泡打粉 1又1/2大匙
B 植物油 1/2杯
麥芽糖 1杯
豆漿 1又1/2杯
檸檬汁 1/3杯
檸檬果肉 1個份
方法：
1. A篩入缽盆中
2. B放入另一缽盆中攪拌均勻
3. 2與1混合，不要過渡攪拌
4. 在戚風模上塗油、包烘焙紙，將3倒入模中
5. 以180度C預熱的烤箱烤15分鐘後
轉170度C烤20-25分鐘
6. 烤好拿出等10分鐘後放在網架上散熱
心得：
大概是昨天做的布朗尼太簡單了，
讓我忽略了戚風的難度，
最後烤的時間和溫度沒注意到，
看到微微攏起的蛋糕還以為成功了～
結果拿出來一看，表面硬得跟餅乾一樣，
蛋糕內部不是鬆鬆的，而是有點黏黏的，
真的很像發糕，不甜有檸檬為的發糕T^T
巧克力真是遮百醜的好物啊～～
要挖麥芽糖也是得費一番功力，
份量又不一定量得準，
下次還是換種簡單操作的砂糖替代品吧！
只是我那兩斤的麥芽糖要用到什麼時候啊～～＠＠
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壓力越大越想做蛋糕，越想做蛋糕就壓力越大
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Deutschland! ╭～～～╮
▇▇▇▇▇▇ ︴≧≦吱 ︴
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