Re: [問題] 新手問一些烘焙工具問題
※ 引述《cyyan (ooxx)》之銘言：
: 最近要開始練習烘焙了，因為是新手，
: 也不確定興趣會持續多久
: 所以對於工具都是先選擇不貴實用的。
: 烤箱目前看上的是大同20L或尚朋堂23L
: 攪拌機想買勳風手提式的
: 電子磅秤找網拍
: 桿麵棍是否一定要買呢？
: 因為看版上做土司時，好像有用到耶
: 如果要的話，要到哪買呢? 是one size的嗎?
如果你要做麵包, 麵餅, 派皮, 餃子皮...就需要
有分固定式和會轉動的, 可依個人習慣和預算添購
固定式的現在有一種類似塑脂(?)材質的
比木製的好清洗, 不會發霉
去烘焙材料行買就有了
: 再請問奶油可以用一般炒菜用的沙拉油代替嗎?
: 有沒有什麼要特別注意的呢? 量要怎麼拿捏呢
: 酵母是不是只有做土司,麵包時才需用到呢?
: 蛋糕我目前看到的都不用。
蛋糕用不到酵母
: 謝謝各位不吝賜教！
BTW, 你應該先想好自己要做什麼, 才決定要買什麼
我有一篇{烘焙入門必買清單}, 可參考看看
http://sunnypie.bloggerism.net/archives/003843.html
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