[蛋糕] 重乳酪蛋糕
本次食譜是參考fangbear大大的食譜
(沒辦法~圖片真得太吸引人了!!!)
不過為了便利性所以稍微修改了一下
--蛋糕本體(8吋)--
奶油乳酪 Cream Cheese 250 公克 (使用KRAFT牌子)
細砂糖 90 公克
全蛋 2 個
鮮奶油 Cream 100 毫升 (使用PRESIDENT牌子)
低筋麵粉 20 公克
玉米粉 10 公克
檸檬 1/2 個
--蛋糕餅乾底(8吋)--
消化餅乾 100 公克
奶油 80 公克
步驟和烤焙也是參考fangbear大大所提供得
不過最後加了一個蛋糕糊過篩入蛋糕模的步驟
感想：
其實第一次做已經很滿意了XD
家人的評價也不錯~
不過希望下次能做個百分百蛋糕喔:DDD
問題：
1.蛋糕餅乾底口感很濕潤，沒有脆脆的口感
而且底部很油，所以是因為奶油過多的關係嗎???
2.蛋糕體本身的口感太過厚實，可是奶油乳酪 Cream Cheese我只用了250克，
所以應該不太可能是因為它的關係。所以我想是不是因為低筋麵粉和玉米粉
所造成的口感?所以是因為我加太多的關係嗎??
3.因為烤箱的溫度怪怪的，所以前前後後烤了2~3個小時，可是蛋糕表面還是沒有
稍微焦焦的感覺(個人喜歡顏色焦一點XD)，反而產生了裂痕，所以是因為溫度
不夠又烤太久所造成的裂痕嗎??
以上，希望大家能解開我的疑問，謝謝大家!!!!!
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