[問題] 攪拌機選擇

看板baking (烘培)作者 (底莉特)時間5年前 (), 5年前編輯推噓13(13011)
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烘培超新手, 現有的機器有: panasonic H3200烤箱 美繕雅攪拌棒C76 目前蛋白打發都是靠攪拌棒, 有成功做出戚風蛋糕, 未來想繼續做餅乾、麵包, 所以想買一台攪拌機! 主要還是用在做蛋糕、餅乾,麵包其次, (做麵包的話是少少量,家裡兩大一幼兒) 也希望可以用來打發蛋白,價位3000以下。 爬文大部分推薦鍋寶、三箭牌, 我網路搜尋看了以下幾台, 希望大家給我意見建議︰ 1.Bosch MFQ4030 (500W) 電壓220V,家裡有插座, 附打蛋頭和麵團勾,老闆說可以打麵團 https://tw.bid.yahoo.com/item/100167044051 2.鍋寶 HA3018 (300W) 爬文有說打少量麵團,也有說不行, 賣場老闆是推薦另一台可以打麵團的新手機:大賀 鍋寶:https://tw.bid.yahoo.com/item/100031641916 大賀:https://tw.bid.yahoo.com/item/100132826708 3.Hamilton Beach 六段速直立不銹鋼攪拌器 (290W) 這台好像沒看到討論, 賣場說明可以打麵團 http://shopee.tw/aprilchan9/46843426 以上幾台希望大家可以幫我看看, 主要用途蛋糕(6~8吋)>餅乾>麵包 三箭牌好多人推薦,但是好像不能打麵團QQ 大紅好像可以打蛋白和麵團, 但是也有看到量太少打不起來的問題? 或是有更好的建議麻煩大家提供給我,非常感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.138.75.38 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1478229886.A.AED.html

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這價位的就不要考慮麵糰了,就算打的動,效果也不會好
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11/04 12:45, , 2F
可打50g的麵糰也是打啊,重點是你要做打大的麵糰阿
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那如果單就蛋糕、餅乾來說, 建議哪一台比較好呢? ※ 編輯: ctrlalt (101.138.75.38), 11/04/2016 13:53:57

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這種的根本不用考慮麵糰阿 單做蛋糕餅乾的話三箭牌就
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堪用了 如果真的之後想進階再升級吧
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鍋寶打麵團會燒掉 真實經歷
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手持的麵團就別想了,就連餅乾都很吃力(§§這兩根)
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3000以下……不可能打麵團的
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不然你參考一下燦坤自有品牌的小紅機吧
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我自己是三箭手持+燦坤小紅,蛋糕,麵包,餅乾都可以做。
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小紅剛好有特價。
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如果不考慮臺座及麵糰,三箭就夠用了,買有臺座的三箭是
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塑膠盆且盆底有直角不好,選擇鋼盆的好,我買了有些後悔
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這預算想要蛋糕餅乾麵包,大概就三箭或鍋寶手持+燦坤小
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紅吧
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3000以下打麵團蛋白可以用廚神
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11/06 16:01, , 17F
廚神打得起麵團嗎!?
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11/06 19:35, , 18F
可以唷!社團很多人打麵團
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11/06 21:54, , 19F
借問,ka 5qt可以打12顆全蛋嗎?謝謝
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11/07 09:07, , 20F
我都是用「麵包機」打麵團耶 XD
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廚神不能打麵團吧?
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11/11 14:41, , 22F
廚神可以打麵糰+1 之前也是看社團很多人分享 如法
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炮製 大成功 有做過蔥油餅 麵包 而且廚神又有其他
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11/11 14:42, , 24F
功能 很推薦買
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文章代碼(AID): #1O6_z-hj (baking)
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