Re: [問題] 一個人的魚類料理
我推薦 冷凍鯛魚片
之前已經有版友介紹過購買處 還有烹調方法
我也很愛買這種魚
介紹我自己的方法
平底鍋熱之後 放上costco的烹飪紙
把鯛魚片放上去
開中火兩面各煎一下
主要是想讓魚肉能酥一點 增加一些口感
接著 把costco烹飪紙抽掉
淋上調味料
[半碗水 黑胡椒 醬油 適量烹大師(加不加都可)攪拌均勻 有時會加一些義大利香料]
轉小火煮 [可以使鯛魚片入味,也能把鯛魚片煮熟]
水量剩1/2時,翻面再煮
等到水幾乎要煮乾時,放入蔥段,稍微煮一下
起鍋!!!
我覺得很好吃 也很容易煮
用costco的烹飪紙就可以不必用油
所以大推一下這種烹飪紙
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.150.216
推
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