[食譜] 杏仁瓦片
圖文網誌版: http://smallpocket.pixnet.net/blog/post/24813486
寫食譜之前，要先記錄這篇文章的來龍去脈。
上週六，我們到A老師家去參觀她的裝潢，
因為口袋媽正好上來，就帶了她自製的杏仁瓦片讓我當伴手禮。
前天，我在走廊遇到A老師，她一看到我就說
「妳真的太客氣了啦。不過妳媽媽做的杏仁瓦片真的好好吃喔，
我跟我老公搶著吃，兩天就吃完了。可以給我食譜嗎？」
我說可以呀，我去問我媽媽。
她馬上接著說「妳媽媽在新竹嗎？不然要怎麼抄？」
我說我打電話問她。
「好，那趕快給我趕快給我，真的太好吃了！」A老師交待。
於是呢，我就打電話問媽媽啦。
而媽媽剛才就寫了e-mail(還為此去申請一個新帳號，真可愛)，將完整食譜寄給我。
以下就是我轉錄媽媽的文字，一字未改，
所以這篇文章是口袋媽的食譜，我只是負責提供照片而已:P
(這照片是我今年農曆年的時候回家拍的，那一次多加了南瓜子)。
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杏仁瓦片
材料：低筋麵粉50克、奶油或橄欖油50克、細白糖100克、
鹽巴1/4小匙、雞蛋3個(1個全蛋2個蛋白)
作法：
以上材料全部攪拌均勻放置半小時、讓白糖溶解均勻之後；
再加200克杏仁片攪拌就可以入烤箱；
烤盤必須要鋪張「烤盤紙」才不沾盤；
我的烤盤長33公分寬22公分，這一份量必須分為4次來考；
溫度200度烤6分即可、
烤箱大小溫度不一所以要自己拿捏控制。
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