[食譜] 杏仁瓦片
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/ssag/34263146
材料：
蛋白4顆、細砂80g、低筋80g、奶油50g、鹽少許、杏仁片140g
作法：
1.先將蛋白與細砂攪拌均勻。
2.將奶油用微波爐加熱溶化，麵粉過篩，分次加入蛋白中。
3.加入杏仁片，以橡皮刮刀輕輕的拌勻即可。
4.用湯匙挖麵糊放至烤盤上，用叉子鋪平，不要鋪太厚。
5.入烤箱，以160度烤15分鐘，瓦片呈現金黃咖啡色即可。
6.剛烤完的瓦片放至通風處降溫就完成了。
這個比例是經過好友改良過的，吃起來不會太甜，而且餅乾的口感
很酥脆，杏仁片的量可以自行調整，喜歡杏仁的就多加一點囉！
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