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[問題] 有人在市場買過豬頰肉嗎? (豬頸肉?)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (蕁麻疹好嚴重)時間15年前 (2009/06/08 23:09), 編輯推噓4(4推 0噓 22→)
留言26則, 10人參與, 最新討論串1/6 (看更多)
因為在某家餐廳吃到了這道料理 覺得相當好吃 所以就去costco買了一點回家 叫做豬頰肉 一公斤要價385元 但我其實不曾在市場看過這個食材 有沒有曾在市場買過的人 可以報價給我 順便告訴我品質好不好？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.129.181
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06/08 23:13, , 1F
師大路龍泉市場 1斤200 買不下手...
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便宜了...品質如何？
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06/08 23:16, , 3F
呃 因為沒買 所以我也不知道
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06/08 23:21, , 4F
沒有擺在攤子上的？ 得要問才知道？
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靠近龍泉街路口的有一攤會固定擺出來 其他攤沒有
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這東西原本就很貴 Orz...
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推
06/08 23:27, , 7F
台斤公斤換算的話 沒差多少吧
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推
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有進口冷凍的 比較便宜 一公斤200左右
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06/08 23:43, , 9F
所以要看品質才知道啊
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推
06/08 23:56, , 10F
通常像米粉湯等等有賣小菜類的應該都有現成煮好的的可買
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06/08 23:57, , 11F
不然也可以問問攤販在哪邊買的??
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06/09 00:35, , 12F
去市場裡大一點的豬肉攤問，一塊大約200~300台票吧，我家都
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吃免費的不太清楚價格= =">
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推
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這東西叫做豬頸肉,不是豬頰肉,一隻豬只有兩片
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你沒見過可能是太晚去市場已經被買走了,內湖這一台斤220
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一般小賣都只有批一隻豬,所以只有兩片早就被買走了
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不然就是要事先跟攤販預約,隔天再去拿
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餐廳的menu上寫豬頰肉 究竟是哪個部位啊？
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06/10 00:14, , 19F
我確定你在costco買的1kg385那叫做豬頸肉,至於你在餐廳
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吃到的是哪個部位我就不確定了,不過很多人都叫它"松阪"
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豬肉,你去肉攤這樣講人家也知道啦,它的特色是一面紋路是
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橫的,另一面就是直的
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豬頰肉跟豬頸肉是不同部位.我個人喜歡吃豬頰肉.超好吃
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我家裡是賣豬肉的..還蠻常吃豬頰肉
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canna28也是豬肉專家,以後又有一位高手可以幫大家解惑了XD
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那請canna28幫大家解答一下？:) 哪裡不一樣呢？
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