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Re: [問題] 有人在市場買過豬頰肉嗎? (豬頸肉?)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (蕁麻疹好嚴重)時間15年前 (2009/06/16 22:40), 編輯推噓4(4推 0噓 8→)
留言12則, 5人參與, 最新討論串4/6 (看更多)
整理了一下大家的資訊 跑去找了點圖來:) 豬頰肉俗稱菊花肉 聽說市場很少單獨賣~都是跟舌頭一起一整副... 可惜我不吃舌頭...無緣嘗試Q Q http://ppt.cc/V4aU 豬頸肉俗稱玻璃肉 現在很大牌叫松阪豬 不少人誤稱豬頰肉 是豬下巴部分的肉 聽說淋巴很多的部位~所以肉質才會脆脆的 (嗚~我愛吃~要怎麼知道它淋巴有清乾淨？) http://ppt.cc/p83i 二層肉 被拿來一起講想必也很優 但是我還沒吃過~應該買來吃吃看 http://ppt.cc/naep -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.132.7
推
06/16 22:48, , 1F
我媽說豬頰肉單買會比較貴.跟舌頭一起反而便宜～
06/16 22:48, 1F
→
06/16 22:51, , 2F
我也不知道敢不敢處理@@
06/16 22:51, 2F
推
06/16 23:26, , 3F
會嗎?我認識的都分開賣啊!
06/16 23:26, 3F
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06/16 23:28, , 4F
淋巴是一顆一顆的，清不乾淨你一定看的道，應該都會清的
06/16 23:28, 4F
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06/16 23:28, , 5F
很乾淨。
06/16 23:28, 5F
推
06/16 23:36, , 6F
原來玻璃肉就是豬頸肉 那天在豬肉攤聽到玻璃肉
06/16 23:36, 6F
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06/16 23:36, , 7F
還以為是自己聽錯了
06/16 23:36, 7F
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06/17 00:47, , 8F
因為前文有位肉攤小孩說 懂的人才清得乾淨
06/17 00:47, 8F
推
06/18 16:36, , 9F
淋巴有些是潛藏在裡面,不知的人,看外圍沒有就以為取乾淨了
06/18 16:36, 9F
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06/18 16:37, , 10F
雖然我在攤位學習好幾年,之前還是會被我媽唸沒取乾淨
06/18 16:37, 10F
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06/18 16:38, , 11F
我媽一看就知道,我則是一直摸才確定,每次都被媽笑,她說一看
06/18 16:38, 11F
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06/18 16:39, , 12F
就知道啊,手摸那麼久.肉都摸熟了 @@"
06/18 16:39, 12F
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