[問題] 用電磁爐煮雞湯?
看板cookclub (烹飪DIY)作者reflashme (horseplay)時間16年前 (2009/11/18 22:56)推噓4(5推 1噓 2→)留言8則, 8人參與討論串1/4 (看更多)
器具: 電磁爐 x 1, 小湯鍋 x 1
食物: 超市買的雞腿塊 (如果買不到切塊的, 就是一整隻雞腿了 @@)
超市買的中藥材包 (其實可以不必吧)
乾香菇 (哪裡有在賣5朵乾香菇的? 我只是單人住單人小套房而已啊)
大茂黑瓜 (爬文看大家有加大茂黑瓜, 我覺得可以試試)
蛤礪 (香菇和蛤礪擇一, 或是both?)
薑絲 (???)
預計做法如下:
1) 把水煮開, 撈一碗起來將乾香菇泡開
2) 加薑絲, 先把雞腿塊川燙後起
3) 把水倒掉, 再燒一鍋湯, 和中藥材包一起煮
4) 加入大茂黑瓜和泡開的香菇
5) 加入川燙過的雞腿塊
6) 湯滾後加入蛤礪再滾開
7) 完成上桌
以上為預計的計畫
問題:
1) 中藥材包是必須的嗎? 若加了中藥材包是否就不用加大茂黑瓜
2) 雞湯中還可加入什麼食材呢? 金針菇? 絲瓜?
3) 若要當正餐吃, 是否要另外燒開水煮麵放碗中, 再把雞湯加入?
不建議直接用整鍋雞湯煮麵?
以上, 請各位先進給予建議或指導, 若有遺漏或未考慮到的, 也請大家指點.
謝謝!!!!
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