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[問題] 岩鹽和食用鹽傻傻搞不清楚??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (huiru00)時間16年前 (2009/11/19 14:05), 編輯推噓6(6推 0噓 18→)
留言24則, 5人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
　　請問各位，最近新聞一直報導有關”鹽”的事件， 　　到底一般煮菜的鹽是要加”碘”，還是不加碘啊？？ 　　我都是買台鹽的（就是透明包裝，藍色的字體）， 　　恰巧，家中剛好有兩包岩鹽是之前廟裡中元普渡送的， 　　兩包都註明”食用鹽”，但有一包有寫”不含碘”， 　　一包則沒有註明是否含碘，這．．．能吃嗎?謝謝解答！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.15.196.37
推
11/19 14:10, , 1F
沒註明就是含碘（黑心除外），因為甲狀腺亢進是台灣風
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土病，所以有規定食用鹽必須添加碘，這次爆出來的黑心
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鹽，分別是工業鹽、食品加工鹽，前者是沒有除雜質的海
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11/19 14:12, , 4F
鹽，後者是除雜質以後，精化度不足且不添加碘的鹽
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推
11/19 16:05, , 5F
不含碘的鹽也可以吃 不用擔心 因為日常生活中吃的海帶魚蝦
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11/19 16:05, , 6F
都含有碘 不會因為只吃了一包無碘鹽就缺碘的
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碘的需求量 成年男性為120~165微克 成年女性為100~115微克
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11/19 16:08, , 8F
除非完全不食用海產類 又長期吃無碘鹽 才會造成甲狀腺低下
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11/19 16:09, , 9F
只有甲狀腺亢進的人 才要特別選購無碘鹽+減少食用海產類食物
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11/19 16:11, , 10F
所以您可以兩包鹽混合食用 或是做為洗滌用皆可
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11/19 19:15, , 11F
感謝兩位!!
11/19 19:15, 11F
推
11/19 19:17, , 12F
那海鹽呢?要不要再買包含碘的鹽來混?[家裡很少吃海帶
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11/19 19:17, , 13F
海產的話]
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推
11/19 19:43, , 14F
傳統菜市場雜貨店賣的那種1公斤5元的粗鹽是不含碘的
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如果您家裡平常都沒在食用海魚、海帶、海苔的話
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11/19 19:45, , 16F
最好另外補充碘 買台鹽市售15元一包的鹽也可以 有的綜合維他
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11/19 19:45, , 17F
命也含有碘
11/19 19:45, 17F
推
11/20 10:13, , 18F
不懂？chengjiwei說『甲狀腺亢進是台灣風土病，所以有規定食
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用鹽必須添加碘』
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可是Dcup又說『只有甲狀腺亢進的人 才要特別選購無碘鹽』
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那到底甲狀腺亢進的人是要減少還是增加碘攝取？？
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以前人是缺碘，所以鹽才會加”碘”
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11/20 11:06, , 23F
現在食物容易攝取碘，碘過多就會造成甲狀腺亢進！
11/20 11:06, 23F
推
11/21 08:12, , 24F
因為我把甲亢跟碘缺乏症（甲狀腺肥大）搞混了
11/21 08:12, 24F
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