[食譜] 韓式拌飯
看板cookclub (烹飪DIY)作者boil (手把復活!2005連線的來吧)時間15年前 (2010/03/19 16:59)推噓3(3推 0噓 0→)留言3則, 3人參與討論串4/7 (看更多)
昨天看了型男大主廚，詹姆士做的微波石鍋拌飯，看了真是心動阿 XDD
早上就手癢啦，中午去買了材料回來做，整體感還不錯唷！
這是沒石鍋的拌飯....比較異類的韓式拌飯
材料
牛肉(我是買腿片..比較便宜) 切成條狀備用
玉米筍 洗淨後切小段
波菜 洗淨後切段
豆芽菜 洗淨
濕香菇 洗淨後先切片再切絲
紅蘿蔔 直接刨絲
韓國辣椒醬
昨天晚餐的剩飯
龜甲萬醬油
韓鮮泡菜 少許
蒜頭
香油
雞蛋
做法
1.先把切好的牛肉用一些辣醬跟醬油醃漬約10分，我有放一些汽水嫩筋。
2.將切好的玉米筍、波菜、香菇、紅蘿蔔、豆芽菜 分開用五個碗裝起來。
3.每個碗上灑適量的鹽巴以及加一些蒜末，然後淋上少許香油，用保鮮膜包起來。
4.放入微波爐微波兩分半。
5.將炒鍋預熱後放入香油，均勻分布在鍋子中，倒入白飯。
我覺得香油多一點做出來比較好吃，也比較有亮度。
6.我是開大火想辦法做出一些鍋巴。
7.放入醃漬的牛肉跟打一顆蛋進去鍋子內，開大火炒約5秒。
8.關火用餘溫繼續拌炒。
9.用小碗裝滿之後蓋到比較大的碗公內
9.把微波爐的蔬菜類取出。
10.將蔬菜與韓鮮泡菜分開擺在飯的周圍，在飯上放一匙韓國辣醬。
這樣就是成品了 還蠻好看的 中間是有紅點的飯
旁邊的顏色有鮮綠色 白色 黑色 紅色 黃色 橘紅色
雖然做法很不正統 但是吃過的人都說好吃喔!!!
大家可以去嘗試看看
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