Re: [問題] 打造一個人的小廚房該買的器具?

看板cookclub (烹飪DIY)作者lisa74119 (唯唯)時間10年前 (2014/10/06 00:35)推噓2(2推 0噓 9→)

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※ 引述《sunsonsam (許阿竣)》之銘言： : 我跟我太太兩個人住一個禮拜開火3~4次也是沒有瓦斯爐 : 我們一共買了 : 1.黑晶爐炒菜用 : 2.電磁爐煮水用(燙青菜、水餃、麵之類的) : 3.飛利浦智慧鍋燉湯、蒸(放水+架子就可以蒸) : 4.電子鍋毫無反應就只能煮飯 : 5.旋風烤箱前天剛買的弄早餐很方便而且有些料理一定要烤箱才有fu : 優點就不說了我實力不夠無法將優點最大化 : 缺點的部分 : 黑晶爐:鍋子太小會很亮加熱比瓦斯爐慢不敢大力翻炒怕打破玻璃表面 : 電磁爐:有個聲音很吵不知道是不是霍爾效應的聲音 : 智慧鍋:煮湯要等洩壓很麻煩 : 電子鍋:很貴卻只能煮飯(我買虎牌$3xxxNT) 要不是我愛喝湯不然智慧鍋煮飯也很好吃 : 烤箱 :才用一天尚未發現缺點大概是預熱很麻煩吧 : 另外我想買微波爐但我太太不喜歡不然就很方便了解凍阿預熱啊什麼的 : 我會建議原PO買電磁爐、智慧鍋、烤箱 : 應該就沒什麼料理做不出來了只是不能一次做很多項 : 我覺得挑鍋什麼的根本就不用在意 : 隨便買都買的到可以用的鍋子除非是你炒菜會挑鍋先來張我的小廚房照片～我是無隔間的套房。 http://i.imgur.com/nXYwcga.jpg

（手機發文，不知道圖片有沒有成功？）房東是配黑晶爐給我，（和電磁爐的優缺大家都分析了）一開始真的為導熱慢很不習慣，用久就還ok囉～鍋子是一個大的，比較深的平底鍋，可以兼煮湯，不會放進冰箱，把手太佔位了，喝不完裝碗公候才冰。一個深一點的金屬湯鍋，擔任「蒸」這個工作的外鍋，要記得買蒸架喔，我一開始忘記買，痛苦了好幾天，哈。另外有一個煮水壺，飲用水煮起來才不會油油的。我當初在電鍋和烤箱間也猶豫超久的呀～空間不夠什麼都放，最後因為我想吃焗烤，或烤點小餅乾，所以買烤箱了。但是只買小烤箱（預算不足嘛），我是覺得滿夠用了，可以變出很多料理。還買了小烤箱食譜呢。煮飯就用黑晶爐蒸煮，煮完通常還要悶，那時候就可以炒菜，所以一個爐子也不衝突。我還有一組調理棒，可以收抽屜，果汁機太佔空間了。用調理棒打果汁很方便。我這樣的個人小廚房生活了兩年，覺得很夠用，小小的也很好清理。一個人也煮得很開心哩，常構思新的菜色。然後我覺得很重要的是， 1.有雙層冰箱。房東只配單層給我，我好想買冷凍食品都不行（哭）。 2.抽油煙機。房東有配給我，所以稍微煎個肉什麼都沒問題。同學的套房沒裝抽油煙，那個小廚房根本只能煮水、燙青菜，不然房間會都是油煙味。以上，給你參考囉^_^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.209.121 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1412526900.A.B32.html