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[問題] 隔夜咖哩再加熱

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (QQ)時間11年前 (2014/11/10 21:39), 11年前編輯推噓5(5推 0噓 5→)
留言10則, 8人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
昨天煮了一鍋咖哩沒吃完，蓋蓋冰冷藏 今天再拿出來放電鍋蒸熱卻沒有稠稠的感覺了，整鍋都湯湯水水的（蒸熱之前咖哩內我也 沒再加水） 為什麼會這樣呢？ 附上昨天剛出爐咖哩 http://i.imgur.com/TpdUhm0.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.50.88 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415626771.A.C81.html
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11/10 21:46, , 1F
上面用個磁盤蓋起來?
11/10 21:46, 1F
※ 編輯: sweetQQ (123.240.50.88), 11/10/2014 22:08:01
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11/10 22:16, , 2F
1.勾芡水解 2.電鍋蒸氣水 從鍋蓋滴到咖哩裡了
11/10 22:16, 2F
推
11/10 22:21, , 3F
馬鈴薯多放點試試，我都放很多馬鈴薯煮到化開，不
11/10 22:21, 3F
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11/10 22:21, , 4F
用勾芡也很濃稠，就算隔夜也是喔！
11/10 22:21, 4F
推
11/10 22:58, , 5F
想借問咖哩煮好用玻璃保鮮盒裝著放冷藏可以放多久?(花
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11/10 22:58, , 6F
椰菜 杏鮑菇 雞肉)
11/10 22:58, 6F
推
11/10 23:24, , 7F
杏鮑菇會一直出水，很容易壞
11/10 23:24, 7F
推
11/11 11:42, , 8F
菜分開處理的話，可以放比久
11/11 11:42, 8F
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11/11 15:13, , 9F
料的問題吧？隔夜咖哩照理說只會更濃不會更稀
11/11 15:13, 9F
推
11/12 22:38, , 10F
拿出電鍋稍微放冷又會變稠了
11/12 22:38, 10F
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