[問題] 想問豆仔魚的料理方式
各位板友大家好
想問一下，因為家裡最近有收到"豆仔魚"，是還沒有處理過的(拿來的時候是冷凍的狀態)
不知道在解凍之後，是不是該像市場販賣的魚一樣~把牠肚子劃一刀、清掉內臟呢?
因為上網搜尋時有看到有人講說豆仔魚有蛋
所以不知道這種魚是不是不用清內臟(所以親戚送的時候才是整尾這樣送來?)
板上有兩篇講到豆仔魚的烹飪方式，大概是蒸(薑絲或破布子)或煎
我不知道收到的魚算不算是特別長...大概30公分以上(有點翹翹的，不好量> <)
這樣我在蒸/煎的時候，是不是要先分兩段呢? (魚肚那邊切下去)
謝謝你們 :)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.24.250
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1416372491.A.677.html
推
11/19 13:36, , 1F
11/19 13:36, 1F
推
11/19 13:39, , 2F
11/19 13:39, 2F
推
11/19 13:44, , 3F
11/19 13:44, 3F
→
11/20 01:05, , 4F
11/20 01:05, 4F
→
11/20 01:06, , 5F
11/20 01:06, 5F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
3
5
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
