[問題] 如何避免買到煮不爛的高麗菜?已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (前しか向かねえ)時間11年前 (2014/12/04 20:14), 編輯推噓6(609)
留言15則, 12人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
想知道要怎麼挑好吃的高麗菜? 市面上有普通扁平長相的 像桃子一樣球型的 也有號稱梨山來的 但是不知道是不是真的 以前看過人家分享有一種美國高麗菜(還是冷凍的?) 總之看起來是高麗菜 可是要煮的時候發現 煮了很久還是很硬 之前市場菜攤10元促銷高麗菜就買了一顆 沒想到口感實在太差.. 還有大半顆在冰箱 想到要吃就痛苦 很怕下次又買到雷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.65.105 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1417695262.A.4FF.html

12/04 20:52, , 1F
台灣也會有塑膠高麗菜'A')?!本土的嗎
12/04 20:52, 1F

12/04 20:57, , 2F
在大賣場買過 作燉菜吧...久煮不爛又入味 當成魯味煮.
12/04 20:57, 2F

12/04 21:05, , 3F
尖的較脆
12/04 21:05, 3F

12/04 21:27, , 4F
我也想知道~家裡有老人家,要把菜煮爛都要一段時間
12/04 21:27, 4F

12/04 21:28, , 5F
美國高麗菜適合久煮炖湯之類的。
12/04 21:28, 5F

12/04 21:57, , 6F
我比較怕外觀ok,但對半切的內心卻都枯萎...這次買的慘況...
12/04 21:57, 6F

12/04 23:57, , 7F
台灣有這種高麗菜@@?
12/04 23:57, 7F

12/05 00:10, , 8F
當然有 久煮不爛XDDD 怎麼看都是像生的一樣~ orz
12/05 00:10, 8F

12/05 00:13, , 9F
越南的也會這樣
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12/05 01:43, , 10F
澳洲的高麗菜也是久煮不爛又不香又不甜
12/05 01:43, 10F

12/05 01:44, , 11F
(我是指圓形的)若尖形的則會煮軟,但還是台灣的好
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12/05 02:03, , 12F
產季就比較不會有外國高麗菜 非產季買小顆高山的
12/05 02:03, 12F

12/05 02:04, , 13F
進口的都很大顆
12/05 02:04, 13F

12/05 09:56, , 14F
韓國種也是 適合生吃配烤肉很脆甜 但下鍋煮就沒那麼優
12/05 09:56, 14F

12/08 00:56, , 15F
尖頭的真的很塑膠....
12/08 00:56, 15F
文章代碼(AID): #1KW50UJ_ (cookclub)
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