Re: [問題] 如何避免買到煮不爛的高麗菜?
看板cookclub (烹飪DIY)作者wenlin (含苞的向日葵)時間11年前 (2014/12/05 00:01)推噓11(11推 0噓 17→)留言28則, 17人參與討論串2/2 (看更多)
高麗菜這種東西是要看產季的!!!!!!
當台灣高麗菜量少的時候
就會出現進口的高麗菜
進口的通常就是硬硬的
品質更差的根本就沒有味道
夏天就要買尖頭的
平地不產高麗菜 所以只能吃山上的
但你會發現夏天的高麗菜實在是很貴
所以夏天很多都是進口的喔!!
進口的高麗菜就比較小顆 葉子摸起來很厚很硬
台灣的高麗菜產季是冬天
要挑平地種的 那種扁扁的 會比較軟
如果有看到爆裂開的高麗菜絕對是極品!!!!!
買那種尖頭的 可能就會比較硬喔!!
最近的價錢真的很親民又好吃!!!
然後 農產品這種東西呢 真的是一分錢一分貨
不要因為貪便宜所以買了超級便宜的
常常都會不好吃 QQ
by菜市場長大的小孩!!!!
※ 引述《logen (前しか向かねえ)》之銘言：
: 想知道要怎麼挑好吃的高麗菜?
: 市面上有普通扁平長相的
: 像桃子一樣球型的
: 也有號稱梨山來的
: 但是不知道是不是真的
: 以前看過人家分享有一種美國高麗菜(還是冷凍的?)
: 總之看起來是高麗菜
: 可是要煮的時候發現
: 煮了很久還是很硬
: 之前市場菜攤10元促銷高麗菜就買了一顆
: 沒想到口感實在太差..
: 還有大半顆在冰箱
: 想到要吃就痛苦
: 很怕下次又買到雷
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