[問題] 生菜搭配的醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (找些樂子)時間10年前 (2015/11/23 10:32), 10年前編輯推噓8(8017)
留言25則, 14人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
是這樣的 最近在試走生菜商品的研究 前陣子有使用自製沙拉醬,以豆漿當底的還滿成功的 不過 親自做過一次就知道,所謂的沙拉醬其實大部分就是油的集合體 對於我要走的「低熱量」路線有很大的衝突 網路查了很多搭配生菜的醬,雖然換了名字 但是材料裡面總是可以看到"美乃滋"這三個字... 這其實換湯不換藥 因此想詢問各位高手們,是否有其他不一樣的選擇 以「低熱量、少油」為主 謝謝提供意見@@/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.18.44 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1448245972.A.88A.html

11/23 10:38, , 1F
比較喜歡用醋調的醬汁。
11/23 10:38, 1F

11/23 10:47, , 2F
醋調的醬汁是不是都會有很重的嗆味?
11/23 10:47, 2F

11/23 10:49, , 3F
上次做沙拉醬有放白醋,發現嗆味好重
11/23 10:49, 3F

11/23 10:57, , 4F
油醋汁通常是用紅酒醋或巴薩米克醋居多吧…
11/23 10:57, 4F

11/23 11:01, , 5F
我對醋的研究沒有很多,可以形容這兩種醋的味道嗎@@?
11/23 11:01, 5F

11/23 11:38, , 6F
不一定要有美乃滋吧,像是中國風的梅醬 或是韓國的辣椒醬
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11/23 11:39, , 7F
很多都沒有油啊,不要劃地自限說一定要用油或是啥的
11/23 11:39, 7F

11/23 11:40, , 8F
不同國家的沾醬 都可以試試看
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11/23 11:40, , 9F
咖哩醬也很不錯啊 為什麼一定要美乃滋
11/23 11:40, 9F
是的,正如您所說的,不一定要美乃滋 所以發文提問,想看看有哪些醬料可以嘗試看看的 梅醬和咖哩醬滿有興趣的,Google爬文中 ※ 編輯: alexgun37 (36.233.18.44), 11/23/2015 11:44:04 ※ 編輯: alexgun37 (36.233.18.44), 11/23/2015 11:45:23

11/23 12:44, , 10F
日式醬, 韓國涼拌麵的醬, 味增醋, 優格醬
11/23 12:44, 10F

11/23 12:45, , 11F
優格醬可以做出類似美乃滋沙拉醬的效果但清爽很多
11/23 12:45, 11F

11/23 12:45, , 12F
白酒醋紅酒醋八沙米客醋檸檬醋加一咪咪橄欖油就好
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11/23 12:49, , 13F
外國朋有人直接擠檸檬汁吃,我自己都會加紅酒醋和一點橄
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11/23 12:49, , 14F
欖油,偶爾再擠一點檸檬汁!
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11/23 13:13, , 15F
我都吃油醋沙拉! http://i.imgur.com/5efmcnt.jpg
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11/23 13:13, , 16F
欖油+巴沙米克醋+蘋果醋。如果不是醫生交待體質要嚴格
11/23 13:13, 16F

11/23 13:13, , 17F
控制油份的,吃好植物油是幫助代謝的
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11/23 13:18, , 18F
喜歡用優格做基底的醬
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11/23 15:34, , 19F
加無鹽果乾能讓口味變重減少鹽油的攝取…
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11/23 19:23, , 20F
原味優格+1
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11/23 21:52, , 21F
油+醋 其實油不需要太多
11/23 21:52, 21F

11/24 00:49, , 22F
我也都用原味優格取代美乃滋,優格加上哇沙咪也很搭很好
11/24 00:49, 22F

11/24 00:49, , 23F
吃~
11/24 00:49, 23F

11/26 15:44, , 24F
原味優格
11/26 15:44, 24F

07/31 01:24, , 25F
少油、鹽、胡椒。百搭
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