Re: [問題] 再次加熱飯菜的方法(用鼎)
一般炒菜鼎適用~
首先,拿個可以墊高,熱水燙也不會變形的東西放進去,上面再放上你要加熱的菜,
加一杯到兩杯水吧~不要淹過墊高的東西(避免水滾了你的菜也泡水了)
再來蓋上鍋蓋,開瓦斯就好了XD
就是隔水加熱啦!
也可以先讓水滾再放進去加熱避免青菜類過熟黃掉~
要熱多少就是看菜熱了沒就可以拿起來囉~
※ 引述《eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)》之銘言：
: 我知道吃隔夜菜不好，但有時就是吃不完有剩。想問一下大家怎麼加熱上一餐的剩菜剩飯
: ?
: 我家有微波爐，有電鍋，但有些食物用上述方法真的不太適合。例如，綠色蔬菜(->顏色
: 黃掉)，雞肉(->肉質硬/柴)。
: 我媽媽都是用“鼎”再炒熱一下有，我因為懶得再洗一次鍋子所以都不這樣做。也有朋友
: 教我電鍋不加水切下去或是直接開保溫開關，只是這樣比較久一點。最近覺得用電鍋還不
: 如瓦斯爐炒熱~~真的一下就好了~~只是還要再洗一次鍋子~~@@~
: 想問問看有沒有什麼小方法可分享給我，謝謝
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