Re: [問題] 馬鈴薯選擇
※ 引述《thor0805 (托爾)》之銘言：
: 咖哩裡面放馬鈴薯結果燉一燉後，
: 很多都快化光了，除了馬鈴薯少了
: 之外，也因為馬鈴薯化掉導致吃起
: 來口感會有沙沙的，有聽說馬鈴薯
: 有品種之分，請問我該買那種的比較
: 不容易融化呢？
多年前看過的日本節目，
應該是 料理東西軍 之類的，
將需要燉煮的食材削邊
http://imgur.com/J5uXp0i
（像這樣，圖是網路上找的），
就不容易煮爛了。
我自己試過馬鈴薯和紅蘿蔔，
或是排骨湯裡的白蘿蔔，
都不會散開或是化的很誇張，
能夠漂亮的保持原本的形狀，
請務必試試看！
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