Re: [問題] 滷肉一直失敗
分享一下我家的做法
材料很簡單：1斤五花肉配1/3碗醬油、半碗米酒、三碗水、枸杞1/4碗
乾鍋把五花肉煸香、上色
倒入醬油略炒一下，讓肉均勻吃到醬色
然後酒、水、枸杞一起下
大火煮滾後轉小火悶煮半小時(依個人喜好的軟爛度調整時間)
再開大火把汁收到濃稠就完成了
材料很簡單，味道卻不賴(自誇一下)
至少每次家裡有客人時，這道菜都會被掃光光XD
--
┌──────────┐┌──────────┐┌─────────────┐
│ ││ ││ ◢ │
│ ◣＜○ ○ ◢ ││ ◣ ○ ○ ◢ ││ ◥ ○ │
│ ■︶ /■> ││ /■\ ╰■\ ││ ＜囧＞ /█╯ │
│ || /| ││ || /| ││ █ ∕） │
└──────────┘└──────────┘└─────────────┘
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.212.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1480959546.A.41C.html
推
12/06 15:35, , 1F
12/06 15:35, 1F
推
12/06 16:22, , 2F
12/06 16:22, 2F
→
12/06 16:24, , 3F
12/06 16:24, 3F
討論串 (同標題文章)
cookclub 近期熱門文章
14
42
PTT美食旅遊區 即時熱門文章