[問題] 請問生雞肉保存
版上好，原PO廚房小白，租屋處只有微波爐跟電鍋
最近會去量販店買大包裝雞里肌(比全聯便宜好多@@)
鹽水醃後切成指節大小平舖在盤子 微波4分鐘(好吃又嫩，推薦)
但我是一個人住，一餐吃的量有限，一次煮完再加熱又很難吃
想請問比較推薦以下哪種保存方式呢
1.買回來就丟冷凍
2.鹽水醃過夜後再冷凍
3.其他，請版上大大教我
另外還想請教
1.冷凍退冰的生肉跟一般買的冷藏肉比，料理上有需要特別注意什麼嗎?
2.先切再冷凍會對之後口感有影響嗎?
謝謝大家~
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