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Re: [問題] 請問如何降低牛排的熱量

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (山崎)時間19年前 (2007/03/28 01:51), 編輯推噓6(6推 0噓 11→)
留言17則, 7人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
: 我目前想到的方法是 : : 部位用比較瘦的菲力or沙朗 : : 烹調方式用costco的烹飪紙煎 : : 調味只用鹽和黑胡椒 (不用油) : : 請問還有什麼可以再降低熱量的嗎 : : 以及要搭配什麼低熱量的配菜呢 : : 請大家多給我意見了 : : 我想試試把這種傳統認為高熱量的食物用低卡的方式呈現~ 有個方法 不過肉通常會變難吃- - 菲力沙朗有白色油花的地方全切掉 然後用水燙過.把油燙掉- - 1.再用薑片抹過平底鍋.用一小塊奶油(要熱量低就乾脆別用了 那這步就省下來) 或者 2.串起來用火烤 這樣幾乎就變成純吃肉的纖維了- - 不過.熱量還是偏高 因為肉本身就是蛋白質物 1克蛋白質可產生7卡熱量- - 剛剛的朋友回說是醬料的關係 我覺得不然.其實是肉本身的蛋白質跟脂肪熱量高 醬料只要控制好不要使用糖.油.澱粉類來煮 基本上熱量反而比肉本身低喔@@ 用算的其實就滿容易懂的了XDD -------------------------------------------------------------- 其實好吃跟健康是兩種極端 要好吃就要許許多多加工.. 要健康就得盡量減少加工量- -.. 兩者取平衡的東西也不一定最健康 反正吃什麼都會死 只是快跟慢的問題XDD -------------------------------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.177.183
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03/28 01:52, , 1F
看妳的步驟之後 我餓了(哭)
03/28 01:52, 1F
推
03/28 01:52, , 2F
我覺得好吃的牛排根本不用加工，煎好灑點粗鹽就好
03/28 01:52, 2F
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03/28 01:53, , 3F
錯~ 一克蛋白質，4卡熱量，我真的確定，減肥一定得知道~
03/28 01:53, 3F
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03/28 01:53, , 4F
不需要任何醬料。那樣熱量就只有肉本身，選瘦一點的肉
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03/28 01:54, , 5F
肉的熱量高，主要是含油脂高的原因，如果弄出無油的肉
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03/28 01:54, , 6F
其實熱量並非高的嚇人。最多吃了去趟健身房讓他代謝掉。
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03/28 01:55, , 7F
而且蛋白質產生熱量的利用率其實很低，多用來修補組織
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03/28 01:55, , 8F
不過誠心說，不過油脂少的東西，通常沒那麼美味..
03/28 01:55, 8F
推
03/28 02:02, , 9F
阿?我寫錯了嗎= ="..真的耶orz..- -..總之要減重最好的方法
03/28 02:02, 9F
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03/28 02:02, , 10F
是讓吃進去的熱量低於運動的消耗量= =..如果這樣做還胖..
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我想您可能需要跟醫生談談(茶)
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推
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剛剛去衛生署網站看了一下，每35g牛肉約55kcal，換算一盎司
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03/28 02:14, , 13F
約47kcal。一般人吃10盎司就飽了，若只用鹽、胡椒調味並不먠
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03/28 02:17, , 14F
算高熱量。
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推
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晚餐早一點吃,餐後去散步.
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03/28 02:25, , 16F
吃牛排就是不要怕胖嘛xD..明天來個牛肉三味食譜好了@@
03/28 02:25, 16F
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03/28 20:23, , 17F
吃什麼快慢都會死 其實...沒生過重病的人才會這樣想 =_="
03/28 20:23, 17F
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