[食譜] 泰式椒麻雞
圖文網誌並茂板:
http://blog.yam.com/woanru/article/30086206
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為因應父親節老媽開出的要求:每人準備一道菜。
於是我上網查了好久的食譜,最後終於決定---椒麻雞!!!
材料的部份:
1、去骨雞腿兩隻
2、老薑末140公克
3、朝天椒1隻(家中長輩不吃辣所以放少)
4、大蒜四粒
5、炒過的花生仁60公克(記得拍碎啊!)
6、炒熱的白芝麻2小匙(炒熱白芝麻好活潑喔!一直亂飛ˊˋ)
7、高麗菜絲(擺盤墊底用)
8、九層塔末
醃漬部分:
100公克左右的薑末、4大匙醬油、2大匙米酒、2小匙砂糖及100C.C的清水
沾醬部分:
醬油6大匙、砂糖2大匙、烏醋2大匙
九層塔末、朝天椒末、蒜末、花生仁碎、白芝麻、香油(4大匙)、
花椒粉(1小匙)還有剩下的薑末
第一次做,回應還不錯 :)
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◆ From: 122.100.115.62
※ 編輯: addamy 來自: 122.100.115.62 (08/13 16:47)
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※ 編輯: addamy 來自: 122.100.115.62 (08/13 16:57)
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08/18 14:32, , 3F
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