Re: [問題] 請問咖哩太稀 該怎麼變濃稠呢?
尼好
讓湯湯變稠稠
根據你目前這摸多的水量
建議加
1.兩斤豬繳肉
2.一斤豬皮(燙後 切碎)
3.三至五顆洋蔥(或一包炸洋蔥絲) 切絲
4.三至五顆馬鈴薯(或一整顆芋頭) 切塊
5.再加一至二塊咖哩塊
跟原來1800cc的咖哩 一起放[電子鍋]煮
(就是煮飯的那種鍋 水分才能濃縮)
有豬皮熬煮 就會讓你的湯變稠稠
洋蔥 馬鈴薯(芋頭) 煮爛 也會增加湯的稠度
加油啊(輕拍)
※ 引述《beatfuture (戰勝期貨!)》之銘言：
: 詳細說明好了
: 買了costco S&B 咖哩塊1kg裝
: 背面寫可煮6000ml ,
: 切 3/10 搭配1800 ml的水
: 煮到全部溶化
: 仍然非常稀
: 鍋裡面只有咖哩和椰奶 沒有任何配料(ex.馬鈴薯)
: 慢慢加太白粉 整包加完一樣
: 隔天從冰箱拿出來 依舊很稀
: ps: costco咖哩撇除濃稠度不說
: 吃完不會胃酸過多 這點很推
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窩噗喜翻隔壁辣個奇怪的一家人
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