[食譜] 馬鈴薯燉肉
網誌版：http://conniewang1205.pixnet.net/blog/post/274588418
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊我是分隔線＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（圖）
消失了兩週～ 其實是因為十一長假回台灣玩耍啦
吃了想念的食物還跑出去完, 不過因為照片還在整理, 就先來發個新手上菜食譜
對我來說～ 下廚真的是很不可思議的事情, 畢竟我平常連廚房都不太想走進去的
（阿母： 因為我很會做菜所以妳就很廢..............）
其實會做這道菜, 單純只是因為我很想念新橋燒肉店的馬鈴薯燉肉, 每次去我都必點阿！
所以在吃不到的情況下就只好自己來了
準備食材如下： （因為只有我跟松鼠先生, 所以是少少的兩人份）
馬鈴薯, 紅蘿蔔, 蒜頭, 醬油, 絞肉（大約200~300g左右吧..............?）
還有忘記拍進去的糖
（圖）
馬鈴薯跟紅蘿蔔切塊, 大小約略是兩個指節, 蒜頭洗淨剝皮
（圖）
先把這三樣稍微炒一下, 不得不說內地的根莖類又便宜又好吃, 炒一下就很香
（圖）
絞肉也進去炒, 炒到肉表面帶金黃色就可以
（圖）
接下來就是水跟醬油和在一起,先嚐一下味道會不會太鹹或太淡, ok的話就下鍋, 蓋過食材
不過馬鈴薯會吸湯汁, 喜歡拿湯汁拌飯的人可以多加一點
（圖）
差點被遺忘的糖, 加少許就可以, 因為我只有兩人份, 所以我大約加半湯匙
（圖）
臨時加碼灑了一些研磨胡椒下去燉
（圖）
煮到滾之後轉小火再煮大約15~20mins, 之後關火可以繼續悶著大約10mins
最後灑上少些蔥段就專業了==> 自以為？
（圖）
大約是這個樣子啦～ 雖然看似簡單, 但是我也嘗試了幾次才比較順手
給各位新手人妻做參考啦～
--
只是一些阿哩阿雜 : http://conniewang1205.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 108.171.241.18
討論串 (同標題文章)
cookclub 近期熱門文章
15
51
PTT美食旅遊區 即時熱門文章