Re: [問題] 自製優格失敗好幾次了
恩 感謝各位大大的意見
我昨天做的有成功 但是還有問題要問
晚上11點多 把小鐵鍋和鐵湯匙烘乾後
用鮮奶：優酪乳=3：1
適當攪拌蓋上蓋子過後就放入電鍋 電鍋蓋子微微打開
早上大約8點收 就直接放冰箱
看起來是成功了 不過吃起來有點沙沙的感覺@@
跟上一次成功距離太久 已經忘記口感
沙沙的感覺是對的嗎?
如果我把時間拉長是不是能夠更凝固呢? 還是應該縮短時間?
印象中3:1應該要更濃更凝固一點才對
另外也想問 用全脂奶粉的話
有沒有推薦哪一種可以讓味道比較順口呢?
還有如果用象印悶燒罐 是不是也可以呢?
時間再拉長嗎??
謝謝大家細心地看我的問題~
※ 引述《micstar (二寶媽愛網購)》之銘言：
: 已經爬文了
: 之前我用和姐姐借的溫奶器
: 溫度定在50度
: 鮮奶和優格比例3：1～4：1
: 都沒有失敗過
: 後來溫奶器還給姐姐後
: 想說有電鍋一樣可以做
: 沒想到我就失敗了好多次@@！
: 最後一次我用兒童奶粉 沒有蒸架 用玻璃奶瓶 外面用一個鍋子放水
: 六個小時收@@結果只有最上面有成塊狀
: 1.想問用奶粉可以做嗎
: 但是即使我用鮮奶也失敗
: 2.我看有人說放電鍋要放蒸架有人說不用 到底哪個才對呢？
: 3.時間我之前都抓6個小時
: 是不是太短了呢
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