Re: [問題] costco買的冷凍鮭魚 可以當成生魚片嗎?
前文恕刪
維基百科 鮭魚 http://0rz.tw/Q7AHJ
提到由於生鮭魚肉含有海獸胃線蟲或海洋寄生物，
在冷藏方式發明以前，鮭魚並不會以生魚形式食用。
商業週刊1119期 alive 13頁也提到 (剛好買了這本0.0)
"鮭魚沙西米只有台灣人捧,日本人只愛魚卵不吃魚,因早期鮭魚常有寄生蟲
沒處理生吃容易肚子痛"
所以說鮭魚以前不適合生吃是有道理的
不過現今處理方式進步 應該是沒有這層疑慮了
至於好不好吃是看個人吧
有蠻多人喜歡鮭魚沙西米的(我小1的弟弟都點鮭魚=.=)
不過小弟我對生魚片是敬謝三分 害怕生的口感的>"<"
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